Que bananes trop mûres ont été faites pour ! Gâteau de Banoffee .

 

Avec un peu d'aide d'un dictionnaire, puis Google Translate quand j'étais vraiment désespéré!

C'est presque la peine de laisser vos bananes vont noir , juste pour faire ce gâteau . Personnellement , les bananes doivent être parfaitement jaune si je vais les manger. S'il y a des taches noires sur eux alors qu'ils sont trop mûr et sucré à manger . Heureusement, bananes mûres font de grands gâteaux et c'est une belle recette qui fait un gâteau qui reste humide pendant plusieurs jours si vous le gardez correctement .

J'ai hâte de blogging pour 'European Day for Multilingual Blogging' et essayer mon français pour un but réel . Depuis que j'ai étudié le français ( et en allemand) il y a de nombreuses années , les temps d'utiliser mon français ont été rarement et c'est seulement depuis que j'ai commencé à visiter régulièrement en France encore une fois que j'ai réalisé à quel point je l'aime vraiment la France. Est d'écrire en français une fois de plus un plaisir, même si je ne reçois quelques-uns des mots mal ! C'est bizarre, mais depuis longtemps je préfère la langue allemande (et je suis de mieux en mieux ) , mais maintenant , je préfère le français.

Quoi qu'il en soit , d'un intérêt à un autre . Il n'y a pas assez de gâteaux sur ce blog voici donc un autre. C'est à partir de 'The Birthday Cake Book' par Fiona Cairns et est une éponge banane garni de délicieux glaçage au caramel. J'ai essayé de décorer le dessus avec les tranches de bananes séchées , mais je ne pouvais pas trouver, donc j'ai choisi quelques caramels tendres pour décorer . Non recommandé si vous avez des plombages en vrac.Quoi qu'il en soit , voici la recette et si vous voulez la version anglaise de cette , cliquez ici.

Gateau de Banoffee adapté de 'The Birthday Cake Book ' par Fiona Cairns

 

 

Ingrédients

120g de beurre non salé , ramolli , et plus encore pour les boîtes .
250g de farine à gâteaux
1 cuillère à café de levure chimique
Pincée de sel
¼ cuillère à café de noix de muscade râpée
1 cuillère à café de cannelle moulue
160g brun (light muscovado ) de sucre
3 extrêmement mûrs, grosses bananes
2 oeufs, légèrement battus
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de lait entire

Pour la crème au beurre de caramel : (Note: j'ai réduit de moitié les quantités à produire suffisamment pour prendre en sandwich au beurre puis haut du gâteau) .

240g de beurre non salé , ramolli
60g brun (light muscovado ) de sucre
2 cuillères à soupe de sirop d'or
1 cuillère à soupe de crème entiere

1 cuillère à café d'extrait de vanille
200g de sucre glace , tamisé
Chips de banane , ou des bonbons au caramel pour la décoration.


Méthode:

Préchauffer le four à 180C/350F .

Beurre de deux moules à gâteau rond de 20 cm . Assurez-vous qu'ils sont des boîtes avec des côtés profonds ( 3 ou 4cm, peut-être) . Si nécessaire, créer un collier d'une double épaisseur de papier sulfurisé pour arriver au-dessus des côtés.

Tamiser ensemble la farine, le sel , la poudre à pâte , la cannelle et la muscade.

Battre en crème le beurre et le sucre dans un mélangeur jusqu'à ce que doux et moelleux . Pendant ce temps, écraser les bananes avec une fourchette.

Ajouter les oeufs , la vanille et le lait au mélange de beurre avec une cuillère de farine pour éviter que le mélange du fractionnement .

Plier dans le mélange la farine restante , puis les bananes , puis verser la pâte dans les moules .

Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure placé dans le milieu du gâteau sort propre. .

Retirer le gâteau du four et passer un couteau autour des côtés . Prenez les gâteaux sur les boîtes et laisser refroidir .

 

 

 

Pour faire la crème au beurre , faire fondre 80g de beurre , la cassonade et le sirop sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit d'une couleur caramel foncé. Prendre le mélange du feu et ajouter la crème et l'extrait de vanille . Gardez en remuant le mélange . Laisser refroidir .

Dans un mélangeur , battre le beurre restant jusqu'à ce que doux et moelleux puis ajouter le sucre glace et battez le mélange pendant au moins cinq minutes, ou jusqu'à consistance légère et crémeuse .

Ajouter le mélange de caramel refroidi et battre en bien .

Utilisez la crème au beurre pour prendre en sandwich les gâteaux ensemble. Puis couronner le gâteau généreusement avec le beurre restant .

Décorer avec des chips de banane , ou avec des caramels .